Favorite

薬膳料理ってご存知ですか？

薬膳料理は一般的な栄養学とは少し違った視点から、
東洋医学を基に、食べるもので体の調子を整えて行くという考えの料理です。
病気にならないように食事で体を整えようということです。
っていうとなんか、「漢方的な感じ？」とか「良薬口に苦し」的なイメージを持たれそうなんですが、（僕もはじめて聞いたときはそんな印象でした）
でも実際は、体調や体の性質に合わせた食材で料理しよう、みたいな感じです。

そんな薬膳料理をカタイイメージではなくもっと気軽に生活に取り入れてもらおうと
「ナチュラル薬膳」掲げて活動されている栄養士・料理研究家の小野槇玲（おのまり）さんの
著書で薬膳料理のレシピ本が3月3日に出版されます。

「Natural yakuzen -ナチュラル薬膳-」
スーパーでそろう食材でつくる　がんばらないわたしの薬膳レシピ

すごくわかりやすくて、尚且つおいしそうな料理が多数紹介されています。
薬膳に関する解説もあって、少し健康に気づかった料理をとお考えの方に
とてもおススメの一冊です。

と、ここまでふつーに告知してきましたが、普段はここでは仕事のことは書かないのですが、
今回は宣伝のために書いてます。
今回僕はこの本のカバー・表紙デザインを担当させてもらってます。
著者の小野槇玲さんには日頃からとてもお世話になっており、
今回もこういった機会を頂き感謝です。

小野さんのお考えが薬膳が年配だけでなく幅広い年齢層に認知されるように、
そして「一般的な薬膳」ではなく、なんと言うか、スタイリッシュな薬膳ということで。
小野さんのサイトを見てもわかると思うんですが、薬膳っぽさがないと思います。
「薬膳」で検索して出てくる他のサイトと比較しても、だいぶイメージが違います。

そんなわけでこういう”いかにも薬膳”というイメージとはかけ離れたカバーにしました。
（まぁその点が出版社の意図とちょっと食い違って大変だったんですが。。）
細かいとこでは、日本語表記の「ナチュラル薬膳」はベタな書体ではありますが、
軽すぎず硬すぎずを考えての、一応オリジナルフォントです。
装丁にこだわりたかったんですが、急遽の依頼で尚且つフォーマットも決まっていたので
素材のチョイスとかもしたかったな～とか名残惜しい部分もありますが。

また宣伝ですが
僕自身、小野さんの料理を何度かご馳走になりましたが、美味しいです。
ほんとに薬膳？っていうくらいふつーの美味しい料理です。
で、僕もカウンセリングしてもらってオリジナルレシピを頂いたんですが、
びっくりするぐらい調子よくなりますよ。
毎年夏バテ気味なのに、昨年の猛暑を夏バテ一切ナシで乗り切れたくらいです（笑）
なので実体験をもとにおススメです！

なお、小野さんは料理教室・セミナー・飲食店へのレシピ提供・各種メディアへの執筆など
多方面で活躍中です。これからどんどん売れていく方だと思います。
出版日の3月3日にはテレビ東京系16:00～のレディス4という番組へ生出演で
片岡鶴太郎さんと料理をされるそうなので、お時間がある方は是非ご覧ください。
そして書店で本を手に取ってくださいませ！

今回のカバー制作にあたり、急きょカバー写真の撮り直しをお願いしたにも関わらず
スケジュールを合わせて下さった小野さんをはじめカメラマンさんやスタイリストさん
ありがとうございました！
そして、実はカバー写真は最近ずっと登場しっぱなしの
カフェDREAM TERRACEさんをお借りしました。
小野さんのコンセプトにぴったりだと思い、
色んな巡り会わせのタイミングも良く、ドリテラさんを使わせて頂きました。
急な依頼でも快くお貸し頂いたこと、本当に感謝しております、ありがとうございました。

「Natural yakuzen -ナチュラル薬膳-」
スーパーでそろう食材でつくる　がんばらないわたしの薬膳レシピ
著者：小野槇玲
定価：1,500円

ちょっぴり裏話--------------------------------------------------------------------------------------

写真ではわかりにくいんですが、
撮影に使用した食材で、小野さんが買っこられたみかん（オレンジ？）がテーブルに並んでます。
撮影後料理と共に食べたんですが、これが超ウマし！
すんごいうまかったんで、買ったスーパーも教えてもらってたんで後日買いに行きました。

そしたらなんと、みかん2個で699円！！！！

高くね？！

どーしても食べたかったんで買いましたが、

ジューシーっていうの？とにかくうまい（笑）